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食记 | 丝瓜炒鸭肉

家常菜记录第二篇。

鸭肉又干又柴,丝瓜食之无味,两者结合倒是有不错的效果。


食材


瘦鸭肉切成片状(不在图中),大蒜少许,胡萝卜若干,丝瓜一盆。


制作流程


1. 油炸鸭肉

  • 首先将鸭肉片裹上木薯粉(或者炸粉),不必太多,使得肉看起来仍是肉色,放置片刻;
  • 锅底放入适量油;
  • 放鸭肉,此时的油应该能够没过肉。油炸数分钟使鸭肉表面呈现深棕色,然后将鸭肉取出。

2. 加胡萝卜

  • 将刚才的油取出少许,使得剩余的油没过锅底即可;
  • 放入蒜炒香,放入胡萝卜。

3. 加丝瓜

  • 将丝瓜倒入锅中,看似很多,之后炒制将会缩水。

4. 焖制

  • 加入适量水之后盖上锅盖焖制,其间适时开盖翻炒。
  • 整个过程大约数分钟。

5. 加调味料,加鸭肉

  • 加入盐、糖、味精,翻炒均匀;
  • 加入之前炸制的鸭肉。翻炒均匀。

6. 出锅

  • 鸭肉本柴,裹粉油炸使得口感得到较好的改善;丝瓜无味,正适合解油除腻。
9 comments
Anonymous
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@mpv945
mpv945commentedover 2 years ago

添加图片,如果使用外部图床的http链接 。图片无法点击放大,你那边怎么解决的?

@SGS4ever
SGS4evercommentedover 2 years ago

@mpv945
添加图片,如果使用外部图床的http链接 。图片无法点击放大,你那边怎么解决的?

我的博客没有使用图床,所以没办法帮到你~

@Celetherin
Celetherincommentedover 2 years ago

您好,我也是使用的stack主题,我在照着您的方法添加返回顶部按钮时,遇到了按钮虽然出现、也能够点击,但无法实现实际上的返回顶部功能的问题,我没有任何的代码知识,不知道您有没有解决方法?
另外,也是想提醒一下其他需要这篇教程的朋友,最新版的stack主题,添加返回按钮的组件应该在layouts/partials/sidebar/right.html, 在layouts/_default/single.html中添加代码会导致出现两个右边栏。

@jsjcjsjc
jsjcjsjccommentedabout 2 years ago

请教一下博主,如何优雅的给stack主题添加广告哈?
我只想在左或者右侧边栏底部,或者每篇文章底部添加一个小小的广告,但是默认似乎的满屏广告哈~~
感谢

@SGS4ever
SGS4evercommentedabout 2 years ago
@ClimbingMouse
ClimbingMousecommentedover 1 year ago

你好,按照你的方法设置页面载入动画,这个动画不会停止咋办啊

@46fafa
46fafacommentedover 1 year ago

博主你好,请问一下主页布局修改哪里的代码如何作用于整个网页,我发现修改后的布局只存在主页和前两篇文章,其他部分还是没修改的样子

@4kohakunushi
4kohakunushicommentedabout 1 year ago

你好,关于左侧栏图标高亮我这里存在一些问题想请教你。我取消了原本主页直接抓取post的内容在中间显示的版块,这个部分改成了其他东西,与此同时新增了一个抓取post信息的与links、search等目录并列的一个目录,现在的问题是这些部分虽然都能正常显示,但是对应的抓取post的那个目录无法选中以后高亮,应该修改增加什么才能让它也可以选中后高亮呢?

@SGS4ever
SGS4evercommentedabout 1 year ago

首先我只能基于本文使用的Stack版本来尝试解答,因为没看过当前的Stack主题的代码~
我重新翻了下此前写的关于高亮的内容,理论上只要你的post页面的标题在menu配置中即可高亮。如果post页面是你站点的根路径,那应该可以参考我的文章里写的方法,修改下active的触发逻辑~

@4kohakunushi
你好,关于左侧栏图标高亮我这里存在一些问题想请教你。我取消了原本主页直接抓取post的内容在中间显示的版块,这个部分改成了其他东西,与此同时新增了一个抓取post信息的与links、search等目录并列的一个目录,现在的问题是这些部分虽然都能正常显示,但是对应的抓取post的那个目录无法选中以后高亮,应该修改增加什么才能让它也可以选中后高亮呢?

有朋自远方来,不亦说乎?